Μεξικανικες γαριδες με βινεγκρετ φραγκοσυκου!! Mexican shrimps with prickly pear vinaigrette!!

Building a fruit tart

Panacota with jelly from forest fruits with rock from dark chocolate and frozen sponge from white chocolate....

Sponge from beetroot and espuma from sweet yogurt and syrup from beetroot

TARTAR FROM SHRIMPS INSIDE ON HOT JELLY FROM SWEET WINE AND JELLY SAUCE FROM SEA TREES, ROCKFOR ESPUMA UP IN TOMATO WATER AND GINGERBREAD STONES

Simple "spaghetti from tomatoes"

Leg from duck in hot jelly from black olives, breast from duck confee, terrine from corn and puree from selery with green apple, and sauce from whortleberry

Beijing duck in roll with potatoes tournee, tagliatelle from vegetables with honey air , and peach sause

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. ανακαλεί μεγάλες ποσότητες coca cola kai sprite

Ανακαλούνται από την ελληνική αγορά χιλιάδες φιάλες αναψυκτικών «Coca- Cola» και «Sprite» καθώς εντοπίστηκαν χημικές ουσίες διχλωροφαινόλης...
Η εμφάνιση της συγκεκριμένης δυσάρεστης οσμής και γεύσης αποδόθηκε από την εταιρεία, σε συνέχεια εργαστηριακών δοκιμών,

Juice from Crab in Bubble with Olive Oil

ΜΕΣΟΓΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Ή ΚΡΗΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ?

ΠΡΟΛΟΓΟΣ

Οι διάφορες περιοχές της μεσογείου διαθέτουν τις δικές τους διατροφικές συνήθειες, ωστόσο όπως επισημαίνουν οι ειδικοί η μεσογειακή δίαιτα αποτελεί μύθο καθώς οι διαφορές του τρόπου διατροφής των λαών της μεσογείου είναι κάτι παραπάνω από κτυπητες. Παράδειγμα προς μίμηση όσον αφορά την υγεία και την μακροζωία αποτελεί σύμφωνα με όλες τις παγκόσμιες έρευνες το μοντέλο της κρητικής διατροφής. Οι έρευνες έδειξαν ότι το μοντέλο της κρητικής διατροφής προφυλάσσει από εμφράγματα του μυοκαρδίου και από διάφορες μορφές καρκίνου. Η λιτή διατροφή και σε πλούσια σε χορταρικά,

Trilogy of Pumpkin ( Sponge of Pumpkin ,dust of Pumpkin oil and Restructuring of Pumpkin) with Gelatin and Chips from Beetroot....

WINE RABBIT UP TO OLIVE OIL DUST AND AIR FROM ANTHOTYRO`S CHEESE WITH CRETAN DAKO`S WITH JEELY FROM FETA CHEESE AND TOMATO RAVIOLI, FETA ESPUMA AND WINE SAUSE

ΠΑΓΩΤΑ Ή ΠΑΓΩΜΕΝΑ ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ ?

Και αυτό το καλοκαίρι, όλες σχεδόν οι εταιρείες παγωτών αποφάσισαν να "πιάσουν στον ύπνο" τους καταναλωτές.
Οι ανυποψίαστοι καταναλωτές λοιπόν (και φέτος) προτιμούν τα δροσιστικά παγωτά των διαφόρων εταιρειών στην αντιμετώπιση της ζέστης.

Η απάτη όμως κρύβεται καλά, έντεχνα και αποτελεσματικά. Αν κοιτάξουμε στη σύσταση (στο σημείο που αναφέρονται τα συστατικά)

Η ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΛΕΞΗ ΣΤΑ ALA CARTE

Η απάντηση της Molto για την ανάκληση

Σύμφωνα με την ανακοίνωση που εξέδωσε ο ΕΦΕΤ, εντοπίστηκε γυαλί σε κρουασάν σοκολάτας έπειτα από ενημέρωση από την Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής. Συγκεκριμένα, πρόκειται για προϊόν «Molto Croissant» σφολιάτας, με σοκολατένια γεύση, σε....

Ανάκληση Δημητριακών Kellogg’s Special K Red Fruits

Η εταιρεία Kellogg’s προχωρά για προληπτικούς λόγους στην ανάκληση μίας περιορισμένης παρτίδας των πακέτων των δημητριακών Kellogg’s Special K Red Fruits σε Κύπρο, Ελλάδα και Ισραήλ.

Πρώτο και υπερισχύον μέλημα της Kellogg’s αποτελεί πάντα η ασφάλεια των καταναλωτών μας και η ποιότητα των προϊόντων μας.
Ένας συνηθισμένος έλεγχος των προϊόντων μας από τις

ΚΑΤΙ ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΛΑ ΤΩΝ SUPER MARKET

Ξέρετε ότι αν το γάλα στη χάρτινη συσκευασία δεν πουληθεί στην καθορισμένη χρονική διάρκεια επιστρέφει στη βιομηχανία για να ανα-παστεριωθεί και να ξαναγυρίσει στο σουπερμάρκετ; Απίστευτο;
Ο νόμος επιτρέπει στις μεγάλες βιομηχανίες να επαναλάβουν τη διαδικασία έως 5 φορές, κάτι που αφήνει το γάλα χωρίς γεύση και τελικά χωρίς ποιότητα και διατροφική αξία...

Όταν το γάλα φτάνει στο σουπερμάρκετ για την πώληση, φέρει έναν αριθμό στο κάτω μέρος της συσκευασίας του. Αυτό το νούμερο είναι από το 1 έως το 5. Αρκεί να αγοράζετε γάλα που φέρει έως τον αριθμό 3, δηλαδή γάλα που έχει

ΑΣΦΑΛΕΙΣ ΤΡΟΠΟΙ ΑΠΟΨΥΞΗΣ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Άννα Καλυβα
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος , BSc

Είναι αργά το απόγευμα και φτάνουμε σπίτι μας κουρασμένοι από τη δουλειά. Θέλουμε να μαγειρέψουμε κάτι γρήγορο γιατί δεν έχουμε διάθεση για πολύπλοκα φαγητά. Ανοίγουμε την κατάψυξη, παίρνουμε ένα πακέτο με κατεψυγμένο κρέας και χρησιμοποιούμε ζεστό νερό για να το αποψύξουμε.

Its simple Molecular Gastronomy